| |
Cucina dè Roma
|
|
Pasta alla checca
|
Ingredienti per 4 persone:
farfalle gr.400,
mozzarella gr.200,
caciotta romana dolce gr.100,
4 pomodori maturi,
basilico, olio d'oliva,
sale, pepe.
Tempi di preparazione: 15/20 minuti
Vino consigliato: bianco frizzantino di Velletri
|
Preparazione: Tagliare a dadini la mozzarella, la caciotta romana e i pomodori.
Cottura: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un piatto mettere
la mozzarella e la caciotta romana, i pomodori, il basilico fresco olio d'oliva, sale e pepe.
Scolare la pasta e versarla nella terrina con il condimento e mescolare bene.
N.B. Adagiare il piatto con il composto al posto del coperchio della pentola della pasta
per farlo riscaldare per tutta la durata della cottura della pasta.
|
|
|
|
|
| |
|
|
