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Cucina dè Roma
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Penne alla arrabbiata
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Ingredienti per 4 persone:
penne gr.400,
pomodoro gr.500,
aglio, olio,
prezzemolo fresco,
peperoncino
Tempi di preparazione: 40/45 minuti
Vino consigliato: rosatello di Cisterna
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Preparazione e Cottura: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta.
In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire,
aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti.
Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo.
Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.
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